Recommendation

タルトフランベは食事としてもおつまみとしても楽しめる

「タルトフランベ」とは、フランス語・アルザス地方の郷土料理で、食事にもおつまみにもなり、チーズなどを塗ったパイ生地にベーコンや野菜などをトピングした軽い食感のピザのようです。常時10種類をご用意しております。

牛ホホ肉の赤ワインソース煮込みは箸で切れるほどトロトロ

牛ホホ肉を8時間トロトロになるまで赤ワインで煮込んだメニュー。箸で切れるほどの柔らかさです。一品、一品丁寧に仕上げることを特に大事にしている料理です。タルトフランベと一緒におつまみとしてもおすすめです。

こだわりの半熟仕上げを召し上がれ「オムライス」

牛の骨と野菜を3日間弱火で煮込んだ自家製のフォンドボーを使い、半熟玉子に仕上げるのが旨さの秘訣です。ライスは、牛ホホ肉の煮込み入りのバターライス。出汁が効いた軽い後味がクセになります。

キッシュ

チーズをふんだんに使った濃厚なキッシュ。味がしっかりとしているので、おもためのワインにもよく合います。

抹茶のフォンダンショコラ

濃厚な抹茶の生地に抹茶のソースをとじこめました。

カタラーナ

濃厚な舌ざわりのプリン。

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